GenZ là cụm từ để nói đến thế hệ được sinh từ năm 1997 đến năm 2012. Tại Việt Nam, hiện nay GenZ có khoảng 15 triệu người và chiếm 25% lực lượng lao động.

GenZ Việt Nam với mức chi tiêu cho việc ăn uống trung bình 892.000 đồng cho một tháng. Đây là một mức chi tiêu khá cao, cho thấy chất lượng và nhu cầu cho ăn uống của giới trẻ ngày càng cao.

GenZ hiện nay hầu như không có khái niệm mỗi ngày 3 bữa chính tại nhà và ăn đúng thời gian. Thay vào đó, họ sẽ có các bữa như ăn đêm, trà chiều hay ăn sáng lúc 10 giờ. Thời gian học tập và làm việc không hợp lý là một trong những lý do tạo nên tình trạng này. “Ngày ngủ đêm bay” đã trở thành hiện tượng chung của GenZ. Từ đó mà thói quen ăn uống đã thay đổi đáng kể so với các thế hệ trước.

Cuộc sống sôi nổi của người trẻ luôn khiến cho GenZ rất ít thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho mình. Thay vào đó, họ sẽ nghiêng về thức ăn nhanh và thức ăn chế biến sẵn. Hiện nay, các ứng dụng gọi đồ ăn ngoài phát triển như vũ bão và trở thành xu hướng. Xu hướng đó đang được dẫn đầu bởi thế hệ GenZ. Chỉ với một thiết bị thông minh, GenZ có thể thỏa mái tận hưởng hàng ngàn món ăn với đủ khẩu vị, phong cách từ Đông sang Tây bất kể ở đâu, bất kể thời gian nào mà không phải tốn công sức.

Theo ước tính, lượng tiêu thụ của trà sữa gấp 6 lần so với cafe và các thức uống khác. Trà sữa được cho là thức uống có thể giải quyết tất cả các vấn đề. Họ cho rằng “không có việc gì mà một cốc trà sữa không giải quyết được, nếu không thì thêm một cốc nữa”.

Ngày nay, đi đến đâu chúng ta cũng có thể bắt gặp những quán trà sữa. Thức uống này đã trở thành một thứ không thể thiếu trong cuộc sống của GenZ. Từ đó, trà sữa đã trở thành “đồ uống quốc dân” với độ phổ biến toàn xã hội.

Trà sữa không chỉ được coi là một loại đồ uống mà còn được cho là thứ có thể thay thế cho những bữa ăn của GenZ. Họ có thể uống trà sữa vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Tuy nhiên, uống quá nhiều trà sữa có thể dẫn đến các bệnh như tiểu đường, thừa cân, béo phì,... đây là một nỗi lo lắng lớn của các bậc phụ huynh. 

Ngoài ra, ăn vặt cũng là một thứ không thể thiếu trong cuộc sống của giới trẻ hiện nay. Sự đa dạng và phong phú của các đồ ăn vặt là không thể thống kê được. GenZ cũng có thể ăn vặt bất cứ lúc nào. Những bữa ăn vặt thường được thay thế cho những thức ăn chính. Rất dễ dàng để có một bữa ăn vặt vì nơi đâu cũng có bày bán những đồ ăn này. Đặc biệt là khu vực gần trường học hay các khu vui chơi, nơi tập trung những khách hàng tiềm năng nhất.

Mỗi bữa ăn đối với họ không chỉ để bổ sung năng lượng mà còn để đáp ứng nhu cầu của các mạng xã hội. Các món ăn được trang trí bắt mắt hay những địa điểm check-in đặc biệt sẽ thu hút được nhiều sự chú ý của GenZ hiện nay. Thay vì ăn tại những căng tin hay quán ăn bình dân thì họ lại lựa chọn những nhà hàng, quán ăn có cảnh quan đẹp, bố trí độc đáo tạo cảm giác mới lạ. Những bức ảnh đẹp trên mạng xã hội thể hiện nên đẳng cấp của mỗi GenZ. Vì vậy trước khi được đưa ra công chúng, không chỉ con  người phải đẹp mà thức ăn cũng cần “trang điểm”.

Hầu hết GenZ hiện nay tiếp cận với những đồ ăn nhanh ở ngoài qua những lời giới thiệu, những tấm ảnh quảng cáo hay feedback của công chúng. Bên cạnh đó, những giới thiệu từ các Food reviewer, các Youtuber hay những người nổi tiếng cũng có một tầm quan trọng nhất định trong giới trẻ. Họ có thể dựa vào đó để tìm hiểu rõ về những gì mình đang ăn hay sẽ ăn. Hay tùy theo những kiến nghị có khoa học để chọn ra những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất. Từ đó vừa có thể giải quyết được nhu cầu ăn nhanh và vừa có thể giữ gìn được sức khỏe.

Những thói quen trên đang phổ biến nhiều và ảnh hưởng sâu rộng trong xã hội, tạo thành những trào lưu mới. Tuy nhiên, một số thói quen sẽ để lại nhiều vấn đề không tốt cho sức khỏe. Do vậy cần nhanh chóng thay đổi để có một thế hệ trẻ luôn khỏe mạnh trong tương lai.